cuisine - Les ateliers de Jessie

29 novembre 2013

Bûche de noël façon pièce montée

Ingredients : 28 choux (voir recette chouquette) 2 oeufs 3 jaunes d oeufs 100g de sucre 40g de farine 30g de maïzena 70cl de lait 1 c a café vanille 2c a soupe de cacao en poudre Pate d amande blanche Faire la creme patissiere (recette 246 du livre companion)...

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Tags: Cuisine, dessert, recette, bûche, choux, crème patissière, fête, noël, pièce montée

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28 novembre 2013

Sauce béarnaise au Companion Moulinex

Page 26 du livre de recette Companion Ingredients : 2 échalottes 1 c a soupe d estragon haché 6cl de vin blanc 4cl de vinaigre de xéres 6cl d eau 4 jaunes d oeufs 170g de beurre 1c a soupe rase de farine Sel et poivre Hacher finement les echalottes. Faire...

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Tags: Cuisine, recette, accompagnement, estragon, sauce

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27 novembre 2013

Tarte aux pommes

Ingredients : 1 pate brisée sucrée (voir recette) 3 pommes 100g de sucre 60cl de lait 2 oeufs 2c a soupe de creme fraiche epaisse 1c a soupe de vanille liquide Mettre la pate dans un moule a tarte avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four a 200°....

Posté par JessieL à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, dessert, recette, tarte, sucrée, fruit, pomme

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26 novembre 2013

Tuiles aux amandes et langues de chat au Companion Moulinex

Recette N°18 du livre fournit avec le companion. Je poste la recette pour ceux qui ne l ont pas et voudraient l adapter. Ingredients : 125g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de sucre vanillé Amandes éffilées Préchauffer le four a...

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Tags: Cuisine, dessert, recette, biscuit, gateau, amandes, gouter

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26 novembre 2013

Tarte Salée

Hier soir je ne savais pas quoi faire pour le diner, du coup une petite tarte avec une salade. Ingredients : 1 pate brisée (voir recette) 1 oignon 1 poivron rouge ou jaune 2 carottes 200g de lardons (ou dés de jambon) 4 oeufs 90cl de lait 30g de gruyere...

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Tags: Cuisine, recette, salé, legumes, tarte

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26 novembre 2013

Pate brisée salée

Ingredients : 240g de farine 120g de beurre mou mais pas fondu 1 pincée de sel 7cl d'eau Dans un robot avec petrin ou a la main, melanger la farine avec le beurre coupé en petit cube et le sel. Ajouter l'eau et melanger jusqu a obtenir une boule de pate...

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Tags: Cuisine, recette, pate brisée, salé

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25 novembre 2013

Petit pain bougeoire

Pour les fetes de fin d année, je cherchais une idée originale pour présenter le pain a table, et voici ce que j ai fait : Pour realiser cette recette : Ingredients pour 12 pains : 1c s soupe d huile 245ml d eau 1c a c de sel 3c a s de sucre 455g de farine...

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Tags: Cuisine, recette, noel, bougeoire, pain

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25 novembre 2013

Petits biscuits a la vanille

Pour realiser cette recette j ai utilisé des emportes pieces trouvé sur le site Amazon. Ingredients : 125g de beurre 250g de farine 1 oeuf 80g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Vous pouvez travailler la pate a la main dans un saladier...

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Tags: Cuisine, recette, biscuit, enfant

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24 novembre 2013

Meringues a la fraise au Companion de Moulinex

recette : Ingredients : 3 blancs d oeufs 100g de sucre a barbapapa a la fraise 25g de sucre blanc Prechauffer le four a 110 (th 3-4) Mettre le batteur dans la cuve, ajouter les blancs d oeufs, le sucre et une pincée de sel. Lancer le robot en vitesse...

Posté par JessieL à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, companion, dessert, meringue, moulinex, recette

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